預防食品中毒5要招式

上一則公告 下一則公告

一般公告 / 張貼者 衛生組長    


張貼日期: 2025-02-20 11:22:58  點閱:85


預防食品中毒5要招式
 食品中毒是直接影響民眾健康的食品安全事件之一,根據衛生福利部食品藥物管理署統計,臺灣每年發生500至600件食品中毒案件,

其原因包括食物未煮熟、保存不當以及製程衛生不良等,為有效預防食品中毒,

衛生局提供5個預防要點,供民眾參考:
網站連結:https://www.chshb.gov.tw/node/219117537預防食品中毒5要招式

1.要洗手:維持良好的衛生習慣,飯前、如廁後及處理食品前後,均使用肥皂澈底洗淨雙手,有傷口要妥適包紮處理,並穿戴不透水手套。

2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生,不生飲山泉水。

3.要生熟食分開:處理及盛裝生熟食之器具應分開,而不需加熱即可食用的蔬果類等產品,在洗滌或裁切時,要特別注意避免交叉污染。

4.要徹底加熱:海鮮及肉類產品應澈底加熱,不食用未煮熟的禽畜水產品,特別是烹煮貝類等水產品時,當殼張開後,應再多煮3-5分鐘後再食用,

                    食品中心溫度超過70℃,微生物才容易被消滅,切勿追求口感而忽略中毒之風險。

5.要注意保存溫度:保存溫度應低於7℃;已烹調的食品,或是易腐敗食品及原料,則建議保存於5℃以下,在室溫下不宜放置過久。

近月內熱門公告
  • 2025-03-28 203
      「國中會考準備全攻略」資源網站
  • 2025-03-26 190
      教務處第一次段考成績輸入通知
  • 2025-04-07 170
      113學年度導師積分確認及相關申請時間
  • 2025-03-26 161
      4月19成美文化園辦理「綠色飲食暨環境電影野餐日」活動
  • 2025-04-01 130
      彰化縣員林國中114學年度教科書評選時程公告
  • 2025-04-08 114
      員林寺獎學金-4/16前申請
  • 2025-03-31 103
      2025全國國民中小學童軍大露營
  • 2025-04-15 98
      114學年度新生訓練時間
  • 2025-03-21 97
      本校114學年度教師縣內外介聘工作預定表
  • 2025-03-26 87
      彰化縣政府辦理114年度【當我們同在一起】親子戶外活動,欲報名...
  • 2025-03-26 83
      轉知:本(114)年度彰化縣政府公務人員健康檢查方案說明1份。
  • 2025-04-07 76
      「114年度教育部國民及學前教育署國中小資優學生『Super Summer...
  • 2025-04-07 74
      彰化縣立員林國民中學114學年度體育班招生簡章公告
  • 2025-04-09 70
      顧牙漫畫比賽
  • 2025-03-21 67
      「田中高中特色班(國際班數理實驗班)」招生說明會
  • 2025-03-21 67
      達德商工114學年度完全免試入學招生簡章
  • 2025-03-26 67
      彰化縣公務人員協會訂於本(114)年4月18日起分6場次辦理「建健...
  • 2025-03-24 65
      轉知:修正「彰化縣國民中學教師甄選介聘委員會辦理縣內介聘作業...
  • 2025-03-24 62
      性騷擾防治-例行宣導
  • 2025-03-24 60
      轉知:修正「彰化縣縣立國民中學超額教師介聘作業處理要點」,並...